オンラインショップ
湧水
たてやまたまどのの
ゆうすい
立山の主峰雄山(3003m)直下、
立山断層破砕帯から湧出する名水です。
雄山直下の地下水で、立山トンネル開通と共にその一部が湧出したものです。室堂平には立山玉殿の湧水給水場があり、多くの登山客、観光客に愛飲されています。また、全国名水百選にも選ばれました。標高2450ｍでの湧水は国内に例が無く、「立山玉殿の湧水」は日本国内で市販されている水の中では一番標高の高い場所（室堂平、標高2450ｍ）で採水された水です。
200年から300年もの
永い歳月を経た名水です。
霊峰立山に降り積もった雪が万年雪となり、それが立山の地層(花崗岩、変成岩)で200年～300年もの歳月をかけて自然に濾過され、ミネラルを醸成させて湧出する清冽な名水と言われています。
貴重な名水、
立山黒部アルペンルートの宝です。
豪雪、寒冷地帯のため、採水できる期間は短く、7月～11月の5ヶ月間だけの貴重な名水です。冬期間は立山全体が凍結し、12月から翌年6月まで湧水は氷結します。
-
硬度の小さい軟水です。
おいしい水の条件は硬度の小さい軟水と言われます。「立山玉殿の湧水」は硬度が17mg/Lと非常に小さく、水の宝庫、富山の名水でも群を抜いた水質です。
-
軟水はおいしい水です。
軟水はミネラル含有量が少ない水のことで、硬度が小さい軟水はクセがなく、硬度の高い硬水は渋み、苦みなどが増します。「立山玉殿の湧水」はクセのない名水です。
-
有機物が非常に少ない清らかな水です。
有機残留物（過マンガン酸カリウム消費量）が3mg／L以下が美味しい水の条件ですが、「立山玉殿の湧水」は0.3mg／Lと非常に少ない、きわめて清らかな水です。
-
適度のミネラルを含む水です。
ミネラルは少ないほうがおいしい水と言われます。しかし全くミネラルのない水は不味く 適度なミネラルによりコクのある水になります。「立山玉殿の湧水」は適度なミネラルによりコクのある清冽、淡泊な味覚をもった名水です。
「立山玉殿の湧水」はご飯や日本料理、お茶、紅茶、コーヒー、水割り等に最適です。
軟水で炊くご飯は米に粘りとつやを与え、ふっくらとおいしいご飯ができます。硬水で炊くご飯は食物繊維を堅くさせ、粘りの無いパサパサしたご飯になります。軟水はお茶の旨み甘み（グルタミン酸、テアニンなど）の成分を損なわず、タンニンと総称されるポリフェノール成分を程良く引き出します（紅茶もほぼ同一成分でお茶と同様）。素材の持ち味を損なわず、純粋に引きたてるため、コーヒー、水割り、日本料理にも適しています。
「立山玉殿の湧水」はお腹やお肌にも優しい水です。
軟水は刺激が少なく、お腹に優しい水です。デリケートな赤ちゃんのミルク用としても適しています。また、肌にも優しく、肌が敏感な方に良い水とも言われます。
ホテル立山では6月中旬～11月の期間中、名水百選「立山玉殿の湧水」を使用した水出しコーヒーを味わえます。
- 1.硬度が小さいこと（クセがない）
- 2.有機残留物が少ないこと（渋みがない）
- 3.ミネラルが少なく、かつ適度なミネラルがあること
（コクがある） - 4.微酸性であること（さわやかさ）
- 5.残留塩素がひくいこと（まろやか）等々
「立山玉殿の湧水」は、全てにおいておいしさの条件を満たした「名水」と言えます。
| カルシウム | 5.2mg/L |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0mg/L |
| マグネシウム | 0.3mg/L |
| カリウム | 0.2mg/L |
| 鉄 | 0mg/L |
| タンパク質・脂質・炭水化物 | 0mg/L |
| PH | 6.7（微酸性） |
| 硬度 | 17.1mg/L |
2リットル1箱(6本)
500ml1箱(24本)
- 名 称/
- ナチュラルウォーター
- 賞味期限/
- 製造日から未開栓にて24ヶ月
- 採水地/
- 富山県立山室堂
- 企画者/
- 立山黒部貫光株式会社
- 販売者/
- 立山貫光ターミナル株式会社
- 製造者/
- 株式会社大観峯
- 容 器/
- ペットボトル入り
ビーフカレー
ホテルのシェフが仕上げた特製カレー
立山黒部アルペンルートのホテルシェフが吟味を重ねて仕上げたホテル特製のカレーです。 長時間じっくりと煮込むことにより、まろやかで深みのある味わいに仕上げました。コク深いながらも香り高いスパイスとのバランスが絶妙な本物の味を、ご家庭でも手軽にお楽しみいただけます。
アルペンビーフカレー